25 Март 2016

Майские не «дома». Где еще можно поесть шашлык на майские праздники?

Предлагаем Вам несколько курортов, где мясо и шашлык Вас очень приятно удивят!

1. Греция 
Пробуем сувлаки — одно из самых популярных блюд в Греции. Подаётся как на деревянных шпажках, так и в пите, с хлебом и половинкой лимона. Для приготовления используется свинина, однако для туристов могут приготовить и из баранины, курятины и овощей. Попробуйте с местным соусом дзаздики и свежими овощами — оближете все пальцы! Сувлаки можно попробовать и на Кипре.

2. Испания 
Шашлык  «лечон». Это даже не шашлык, а полноценная свинюшка на вертеле весом от 5 до 20 кг! Выглядит внушительно. Лечон распространён на севере, а также в Мадриде, Бургосе и других.

3. Армения 
В Армении шашлык (хоровац) — блюдо основное, повод собраться за одним большим столом. Готовится хоровац из баранины или свинины. Подаётся со свежей зеленью и запечёнными на том же мангале овощами — баклажанами и сладким перцем, нарезанными крупными кубиками. В Армении даже делают шашлык из раков! А в городе Ахтала каждый год проводится фестиваль шашлыков с народными плясками и играми.

        

4. Таиланд 
Сатэ. Продаются на каждом шагу, рецепт маринада и соусов для шашлычков везде отличается, поэтому попробуйте как можно больше и выберите своё любимое заведение. Жарят всё: говядину, свинину, курятину, морепродукты, а также кузнечиков и скорпионов. Размер шашлычков из мяса обычно очень скромный — так мясо быстрее маринуется и жарится. Подают сатэ с арахисовым соусом.

5. Индия 
Тут самое популярное мясо — курятина. Индийский шашлык «Чикен тандури» готовится в разнообразных вариантах, но чаще всего — в большом количестве густого соуса масала с томатами и пресным сыром. И несмотря на то, что корова в Индии — священное животное, в популярных городках Северного и Южного Гоа для туристов готовят и говядину!

6. Грузия 
Мцвади. Шашлыки в Грузии делают преимущественно из свинины, телятины и баранины. Для разжигания костра используют виноградную лозу. Мало того что само мясо маринуется в красном вине, в процессе жарки его также обрызгивают вином и водой. А ещё в Грузии есть сорта вина, которые предназначены исключительно для маринада шашлыка!

7. Сербия 
Мини-шашлычки, ражничи, готовят одновременно из свинины и телятины. Корни блюда идут из Югославии, поэтому оно также популярно и в Черногории, Словении, Хорватии и даже Болгарии. Подают ражничи с репчатым луком, красным острым перцем, и свежими помидорами.