SKI SAFARIБолгария от 155 евро, Австрия от 560 евро, Италия от 585 евро

ЕДИМ ПИЦЦУ ПРАВИЛЬНО! Dolce vita, Italy!

Что нужно знать настоящему гурману о пицце в Италии?

пицца в италии

1. Смотрите на вывеску и в меню.

Заведения, где вы можете заказать пиццу, делятся на несколько видов: ristorante, trattoria, osteria, taverna и pizzeria. В ristorante пицца гарантированно будет стоить дороже, чем в простенькой pizzeria, в osteria пицца и паста будут необязательным дополнением к винному бару, а в taverna или trattoria вам предложат максимально домашние блюда.

2. Выбирайте место, где пиццу готовят в дровяной печи.

Именно сухой жар от дров позволяет корочке стать хрустящей, а начинке остаться нежной и сочной. Печь требует подготовки, поэтому лучшую пиццу вы получите на ужин.

итальянская кухня

3. Пицца на одного.

Итальянцы обычно заказывают одну пиццу на человека — плюс салат или что‑то из раздела antipasto. Если пицца значится в меню как primo, это не значит, что надо заказать еще secondo и dolce (десерт) — вы рискуете просто не осилить такую гору еды.

4. Состав.

Если в меню перечислены ингредиенты пиццы, то в тарелке вы найдете только то, что указано. Не рассчитывайте, что сыр входит в состав по умолчанию и не стесняйтесь уточнить у официанта варианты добавления дополнительных компонентов.

пицца итальянская

5. Salame piccante или pepperoni?

Когда в меню написано pepperoni, не ожидайте увидеть на пицце острые колбаски — отличительную черту пиццы «Пепперони» в наших пиццериях. В Италии под pepperoni подразумевают зеленый или красный перец. А та самая колбаса называется salame piccante.

6. Едят пиццу ножом и вилкой.

Никто не осудит вас, если вы будете есть ее «по‑американски» руками, но для большей части местных жителей это все равно что нарезать спагетти на кусочки вместо наматывания на вилку. Тем более, что чаще всего итальянцы подают пиццу неразрезанной, и без ножа в любом случае не обойтись.

итальянская пицца

7. Неаполитанская красотка.

Если пицца называется «неаполитанской», ее отличие от остальных — высокие края шириной в 2 пальца, она обязательно должна соответствовать определенным стандартам: не более 35 сантиметров в диаметре, легко сгибается, томаты очищенные, масло оливковое, листики базилика свежие и так далее. Это связано с тем, что неаполитанская пицца в Евросоюзе официально признана «традиционно гарантированным специалитетом»

Поделиться в социальных сетях:


Не нашли подходящий тур? Позвоните нам +38 (048) 737-87-85


 Горячие туры
-30%  875$

Таиланд с вылетом из Херсона на Пхукет

Не хочешь лететь в Турцию? У нас есть Таиланд по цене Турции!
 Горячие туры
  585

Горнолыжная Италия, Зима 2018, ски сафари для профи и начинающих!

Горнолыжный тур по самым удивительным курортам Доломитовых Альп - Кронплац, Селла Ронда, Кортина д’Ампеццо.
 Горячие туры
-50%  355

Испания, Коста Брава и Коста Дорада, вылет из Киева 9 августа

Волшебная и прекрасная Испания ждет тебя!
Вверх ↑
Заполните обязательные поля
Заполните обязательные поля
Количество туристов:
Контактные данные
Заполните обязательные поля